Aplicación Informe
Limpieza Industrial

La norma NF X50-790 define los niveles de limpieza de superficies (limpieza visual, limpieza controlada, limpieza dominada). El INRS publica guías de prevención de riesgos en limpieza industrial (ED 6347). En agroalimentario: la limpieza forma parte de los PRP (Programas de Prerrequisitos, ISO/TS 22002-1). En sala limpia: ISO 14644 (clasificación de salas limpias) e ISO 14698 (control de la biocontaminación). Los productos utilizados deben cumplir el reglamento REACH y el reglamento de biocidas (UE 528/2012) en su caso.

Métodos: control visual (subjetivo pero habitual), ATP-metría (medición de la adenosina trifosfato por bioluminiscencia — resultado en URL — Unidades Relativas de Luz — en tiempo real), láminas de contacto (recuento bacteriano tras incubación 24-48h), medición del brillo con brillómetro (suelos), test de limpieza de superficie por tape test (partículas). La ATP-metría es el método más rápido (resultado en 15 segundos) y el más utilizado en agroalimentario y sanidad.

La norma ISO 14644-1 clasifica las salas limpias según la concentración de partículas por m³: ISO 1 (10 partículas ≥0,1 µm) a ISO 9 (35 200 000 partículas ≥0,5 µm). Equivalencias habituales: ISO 5 = clase 100 (US FED STD 209) — quirófano, fabricación de semiconductores. ISO 7 = clase 10 000 — farmacia hospitalaria. ISO 8 = clase 100 000 — estándar industrial limpio. La limpieza de salas limpias exige protocolos específicos (materiales no contaminantes, procedimientos validados).

Según la evaluación de riesgos químicos (FDS de los productos): guantes de protección química (EN 374 — tipo según producto), gafas o pantalla facial (riesgo de salpicadura), mascarilla respiratoria con filtro adecuado (A para vapores orgánicos, B para gases ácidos, K para amoníaco, P para partículas), ropa de protección química (EN 13034 o EN 14605). Para trabajo en altura: arnés anticaída. Para limpieza a alta presión: protección auditiva (>85 dB).

Las aguas de lavado industrial no pueden verterse a la red sin autorización (decreto del 2 de febrero de 1998 para las ICPE). Las aguas cargadas de productos químicos, aceites o contaminantes deben recogerse y tratarse (depuradora interna o retirada por un prestador autorizado). Los envases vacíos de productos químicos son residuos peligrosos (código de residuo 15 01 10*). La trazabilidad de los residuos es obligatoria (BSD — Boletín de Seguimiento de Residuos peligrosos).