Aplicación de Informes
Auditoría Tienda Retail

Zonas de venta: merchandising (facing, PLV, señalización de precios), limpieza, iluminación (norma EN 12464 — 300 lux mínimo en zona de venta), accesibilidad PMR. Almacén: organización, seguridad, cadena de frío (si alimentación). Caja: procedimientos, merma. Seguridad: salidas de emergencia, extintores, registro de seguridad ERP. Personal: uniforme, atención, formación. Si alimentación: cumplimiento HACCP, fechas de caducidad, temperaturas, higiene.

Según el aforo: comisión de seguridad periódica (3 a 5 años según categoría), registro de seguridad actualizado, simulacros de evacuación semestrales, verificaciones técnicas periódicas (electricidad, gas, ascensores, SSI, extintores), formación del personal en evacuación y uso de extintores, desenfumado conforme, alumbrado de emergencia. Los comercios de 5ª categoría tienen obligaciones reducidas pero deben cumplir las normas básicas de seguridad contra incendios.

Tasa de conversión = número de tickets de caja / número de visitantes x 100. El conteo de visitantes utiliza sensores infrarrojos, cámaras 3D o Wi-Fi tracking. Tasa media según sectores: moda 10-25%, electrónica 20-40%, alimentación 80-95%. Factores de influencia: merchandising, formación de vendedores, espera en caja, disponibilidad de productos, ambiente (iluminación, música, temperatura). La auditoría retail debe documentar estos indicadores.

El mystery shopping es un método de evaluación donde un encuestador se presenta como un cliente ordinario para evaluar la calidad del servicio. Criterios evaluados: recepción, asesoramiento, disponibilidad, limpieza, cumplimiento de procedimientos, venta cruzada, gestión de reclamaciones. En Francia, la práctica está regulada: el proveedor debe cumplir la norma NF X50-056 (relación cliente — escucha cliente) y el RGPD (los datos personales de los empleados evaluados deben ser anonimizados).

La exposición de precios es obligatoria (artículo L.112-1 del Código de consumo). El precio debe ser IVA incluido, visible y legible. Las rebajas están reguladas (2 períodos fijos al año, 4 semanas cada uno). Las promociones deben mostrar el precio de referencia (precio más bajo de los últimos 30 días — directiva Omnibus 2019/2161). El etiquetado medioambiental (huella de carbono) será progresivamente obligatorio para ciertos sectores.